Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch
Edamame-Sesam-Rührei
proteinreich, geht schnell
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Edamame auftauen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trocknen, in feine Röllchen schneiden. Eier mit Sojasauce, Sesamöl, Sesamsamen verquirlen.
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Edamame und Frühlingszwiebeln 1–2 Min. im heißen Öl anbraten. Eiermischung über den Edamame-Zwiebel-Mix in die Pfanne geben, unter Rühren 5–6 Min. stocken lassen. Edamame-Sesam-Rührei mit ½ Tl Salz und Pfeffer würzen. Schmeckt gut dazu: kräftiges Bauernbrot oder Reis